Perkedel Kentang & Sayuran

Tiba2 aja pengen perkedel kentang...padahal aku ga terlalu doyan perkedel juga...dan Recently, aku lg doyan sayuran banget...bau sayuran aja bikin lapar...aneh...padahal dulu biasa2 aja sama yg namanya sayuran...

makanya Mari Memasak....

Adonan Perkedel yg dibentuk

Perkedel Kentang dan Sayuran

Perkedel dalam wjan penggorengan

Bahan-bahan yg diperlukan:
- 4 bh Kentang (diameter 15 cm)
- 3 buah telur
- 1 buah paprika cincang kecil
- 1 buah wortel cincang kecil
- 1/2 buah bawang bombay cincang kecil
- 1 buah bawang putih cincang
- 1 sdm tepung terigu
- Garam
- Lada Hitam
- 1 sdm minyak goreng

Perkedel ditiriskan

Cara Membuat:
- Rebus kentang sampai empuk, tiriskan
- buang kulitnya
- dan hancurkan sampai tidak ada gumpalan2
- sisihkan dahulu
- dalam wajan masukkan minyak goreng
- tumis bawang bombay dan bawang putih sampai wangi
- kemudian masukkan paprika dan wortel sampai layu
- kasih garam dan lada hitam secukupnya
- sisihkan
- dalam wadah kocok telur, tambah garam dan lada hitam secukupnya
- masukkan kentang yg sudah dihancurkan
- aduk sampai benar2 tercampur
- masukan tumis sayuran dan aduk sampai tercampur
- bentuk adonan menjadi bulat pipih, tabur terigu sedikit biar bentuk adonan tidak berubah-ubah
- di wajan panaskan minyak goreng
- goreng perkedel yg sudah dibentuk sampai kecoklatan
- tiriskan
- perkedel siap disantap


hasilnya...aku jadi doyan perkedel ini...karena terlalu banyak utk di makan berdua, aku kirim perkedel ke rumah mertua...mereka sekeluarga ternyata suka juga...Alhamdulillah...dimakan habis ^,^