Suasana Ramadhan di Negara berbeda

Kangen...
dengan suasana Ramadhan di Indonesia
khususnya di kampung halamanku, Tasikmalaya

inget waktu kecil...kalo puasa-nya tamat, akan dapet uang dari papap.
terus ada acara ngabuburit...beli ini dan itu untuk berbuka puasa nanti...tapi pada akhirnya...jajanan belum dimakan suka udah kekenyangan...xixi

inget juga setelah berbuka da sholat Magrib, temenku menjemput untuk Sholat Taraweh, tapi sebelum nyampe mesjid, kita mampir dulu di tukang Bubur Ayam mang Aja yg nongkrong di belokan jalan dekat rumah...padahal kita baru aja makan nasi di rumah....gembul...;p
Setelah bubur Ayam...lanjut deket mesjid ada yg jual gorengan...Bakwan sayur atau orang sunda bilang Bala-bala...dan mampir lagi lah untuk makan Bala-bala plus chilli padi atau cengek...ditenteng sampe mesjid dan diabisin sebelum masuk mesjid...
subuh setelah sahur, aku akan pergi ke mesjid dan disana bertemu teman2 juga...dan setelahnya dilanjutkan Kuliah Subuh di ustadz Latief...

itu secuil kisah dimasa kecil...

dan sekarang yang paling ku ingat adalah merdunya suara Adzan yang terdengar berkumandang langsung dari mesjid terdekat...

beberapa tahun kebelakang...
ketika tinggal di Kuala Lumpur, Malaysia...suara adzan itu jarang sekali terdengar...apartment tempat aku tinggal...tidak ada mesjid disekitarnya...
4 tahun disana, aku sangat merindukan suara Adzan...ditambah suasana Ramadhan tidak begitu kental terasa...yang aku rindukan tentang Ramadhan di KL, hanya bazaar Ramadhan...yang digelar tiap hari, sore-sore sampai maghrib...disana tempat aku dan Crystal berburu makanan sepulangnya dari tempat kerja...aku juga rindu Nasi Lemak 'Uncle' yg mangkal deket kantor-ku...yummy banget...

dan sekarang...
tinggal di Mahabad, Iran...aku mengharapkan lebih dari negeri ini...karena ini negara Islam...tapi sungguh kecewa...suara Adzan hanya kadang-kadang terdengar...itu pun sayup-sayup...tapi suara Adzan itu lebih banyak tidak berkumandang...
dan lebih mengagetkan disini tidak ada Taraweh...*Rindu suasana berbondong-bondong menuju mesjid*...
Padahal kota tempat aku tinggal sekarang lebih banyak dihuni oleh aliran Sunnah bukan Syiah...tapi ritual Taraweh sepertinya tidak ada...
secara...aku sempet keluar rumah setelah buka puasa...dan di Taman terlihat banyak orang berpiknik untuk berbuka puasa...mungkin karena ini musim Panas (Summer), orang2 lebih suka makan di tempat terbuka...
tapi...
dimana suasana Ramadhan-nya???
dimana suara Adzan???
dimana suara orang Tadarus yang tidak pernah terdengar disini...???

aku tidak tahu, bagaimana suasana Ramadhan di kota Tehran atau Esfahan...kota2 besar disini...
Mungkinkah suasana Ramadhan-nya lebih terasa???

I'm not Happy

Recently...

I'm not Happy!!

..............

I have whatener I want in my life
I have great family
Still...
I'm not Happy!!

People around me or I was alone
But...
I'm not Happy!!

I just wanna scream
I just wanna cry
I just wanna run
Because...
I'm not Happy!!

Should I just dissappear from this life???

the highest level of my longing

I've never been this much homesick since ever...
but now...
I'm very much Homesick..!


It suppose to be...this is my home now...
The place where my husband and i are living is my home now.
This country is my home now.
This culture is my home now.
My husband is my home now.
the place where i belong is here, beside my husband.


but why...
I still feel homesick...
I missed my family...so badly...
I had dream about them and I cried a lot in my deep sleep.
I missed my friends...
Friends who always go walk with...or just hang out with...
I missed foods...Indonesian foods which I couldn't find it here.
I missed 'my mother's dish'...so much!!!
I just missed everything about my homeland...
I really do...really missed it...!


PS: I missed you mam, pap...wish I was there with you :(

Bertanya-tanya

Ketika masih sendiri, selalu bertanya-tanya
..."Gimana ya rasanya punya pacar?"...


Ketika melihat orang menikah, bertanya-tanya kembali
..."Gimana ya rasanya menikah?"...


Ketika melihat orang dengan perut besarnya, bertanyalah lagi
..."Gimana ya rasanya hamil?"...


Ketika semuanya teralami...timbul pertanyaan lain
..."Gimana rasanya ketika perut sudah membesar?"...
..."Gimana rasanya ketika bayi dalam perut bergerak-gerak?"...
..."Gimana rasanya ketika melahirkan seorang bayi yang dinantikan?"...


Jawaban semua pertanyaan diatas...Insya Alloh terjawab bila Alloh swt memberi umur panjang...amien.

Perkedel Kentang & Sayuran

Tiba2 aja pengen perkedel kentang...padahal aku ga terlalu doyan perkedel juga...dan Recently, aku lg doyan sayuran banget...bau sayuran aja bikin lapar...aneh...padahal dulu biasa2 aja sama yg namanya sayuran...

makanya Mari Memasak....

Adonan Perkedel yg dibentuk

Perkedel Kentang dan Sayuran

Perkedel dalam wjan penggorengan

Bahan-bahan yg diperlukan:
- 4 bh Kentang (diameter 15 cm)
- 3 buah telur
- 1 buah paprika cincang kecil
- 1 buah wortel cincang kecil
- 1/2 buah bawang bombay cincang kecil
- 1 buah bawang putih cincang
- 1 sdm tepung terigu
- Garam
- Lada Hitam
- 1 sdm minyak goreng

Perkedel ditiriskan

Cara Membuat:
- Rebus kentang sampai empuk, tiriskan
- buang kulitnya
- dan hancurkan sampai tidak ada gumpalan2
- sisihkan dahulu
- dalam wajan masukkan minyak goreng
- tumis bawang bombay dan bawang putih sampai wangi
- kemudian masukkan paprika dan wortel sampai layu
- kasih garam dan lada hitam secukupnya
- sisihkan
- dalam wadah kocok telur, tambah garam dan lada hitam secukupnya
- masukkan kentang yg sudah dihancurkan
- aduk sampai benar2 tercampur
- masukan tumis sayuran dan aduk sampai tercampur
- bentuk adonan menjadi bulat pipih, tabur terigu sedikit biar bentuk adonan tidak berubah-ubah
- di wajan panaskan minyak goreng
- goreng perkedel yg sudah dibentuk sampai kecoklatan
- tiriskan
- perkedel siap disantap


hasilnya...aku jadi doyan perkedel ini...karena terlalu banyak utk di makan berdua, aku kirim perkedel ke rumah mertua...mereka sekeluarga ternyata suka juga...Alhamdulillah...dimakan habis ^,^

Another Story of Bakso

Bakso lagi...Bakso lagi...ga bosen tuh???
I'm crazy about Bakso and I die for Bakso...(Lebay)


Dulu sekali, ketika masih kerja di bandung, ada catering untuk makan siang, tapi aku selalu bilang...change it to money...coz i was dying for Bakso...sepertinya sehari tidak makan Bakso bisa keukeuleupeukan kata orang sunda mah ^,^


Waktunya istirahat, abang gerobak Bakso 'Mustika'...selalu sudah ada didepan kantor...memang sih ada abang bakso yang lain...tapi Bakso Mustika ini...lebih enak rasanya dan komplit-plit...dan kalo abang Bakso belum nongkie di depan kantor...dan aku akan telp si abangnya..."cepeeet dateeeng...lapeeer!"...dan si abangnya akan bilang...5 menit!! walo kadang2 15 menit baru dateng....wkakaka
Bakso favorit-ku..."Yamin Manis 'Pedeees ya' plus Baso, Babat dan Ceker"...yummy...
Kenapa Yamin manis 'pedeees yaaa'...karena aku selalu tereak pedes ya...dan si abang Bakso udah ngerti, dia akan mencampur sambel-nya dalam mie dan diaduk bersama...tapi kuahnya tetep tanpa pedes...
dan temen2 kantor-ku pernah nyobain dan mereka suka rasa itu...jadi mereka akan bilang...'pesen yg kaya teh Unie ya'...xixi...


Yaaa....jadi cerita masa lalu...


Karena itu, aku terus mencoba dan mencoba cara membuat bakso yg bisa semirip mungkin dengan Bakso di Indo...

Bahan yg diperlukan:


- 250 gr Ayam cincang, harusnya pakai daging sapi
- 1 sdt serbuk bawang putih
- Garam secukupnya
- Lada Hitam secukupnya
- 1 sdt baking soda*
- 1 gelas tepung kanji, aku nemunya Starch tp tidak berupa tepung
- 1 sdm air putih


Cara Membuat:


- campur tepung kanji dgn air
- Semua bahan-bahan dicampur sampai kalis
- Didihkan air
- kemudian bulat2 bakso dan rebus sampai mengambang dan matang


* Baking Soda utk membuat bakso lebih kenyal, tapi kalo kebanyakan bisa membuat rasa jadi agak pahit...so hati-hati ya...!!


Untuk kuahnya:
- aku rebus tulang sapi sampai matang dan tercium bau kaldu sapi
- kemudian masukkan lada hitam, garam, bawang putih dan bawang daun


Cara Penyajian:
- aku sajikan dengan spaghetti karena mie telor gak ditemukan disini, dan rebusan kol karena sawi juga gak ada...dan aku buat cincang ayam, wortel dan celery...di kecap...dan disajikan bersama2...jangan lupa sambal ya...yg aku buat dari cabe hijau dan bawang bombay dihaluskan dan direbus...


PS: sebenarnya masih ada rasa yg kurang dihati...mungkin ga ada saos bawang kaya di bakso bangkit kali ya...plus...baksonya masih belum 100% rasa Indonesia...harus tetap berkreasi...semangat...fighting!!!

Ayam Bakar Bumbu Kari

Sekarang ini aq lagi keranjingan masak memasak...sampe kegiatan freelance design agak terabaikan...maafkan aq Mr.Boss >,<"

Kebetulan lagi kangen masakan Indonesia, jadi aku bikin Ayam Bakar Bumbu Kari, abis bumbu kari udah agak lama tidak aku pergunakan...jadinya...mari kita bereksperimen rasa yang lain...

Bahan-bahan yg diperlukan:

- 2 bagian paha ayam dipotong2 lebih kecil

- 1/2 butir Bawang Bombay*

- 1 sdt Serbuk bawang Putih

- 1 sdt Cabe Bubuk

- 1 sdt bumbu Kari (aku pakai bumbu Kari India)

- Garam secukupnya

- Lada Hitam secukupnya

- secubit Oregano

- 1/2 sdm Madu

- 2 sdm minyak goreng

- 2 gelas air kaldu

Cara Membuat:

- Rebus Ayam sampai matang, tiriskan

- Semua bahan-bahan diatas campur kecuali Madu dan dihaluskan

- Siapkan wajan

- masukkan minyak goreng dan tumis bumbu yg dihaluskan tadi sampai berbau harum

- masukkan Ayam yg sudah direbus

- dan masukkan air kaldu bekas rebusan tadi

- masak sampai airnya tinggal 1/2 gelas**

- Pisahkan ayam dengan kuahnya yg sudah mengental

- Ayam siap untuk di bakar

Untuk penyajian:

** Kuah yg sudah mengental tadi bisa di taburkan diatas ayam, tapi aku tambah dengan 1 sdt tomat pasta (berhubung lidah disini doyan yg agak asam), sajikan dengan Nasi hangat Plus Sambal dan Lalapan...disini ternyata ada lalapan juga hanya bentuk sayurannya berbeda kecuali timun ^,^, karena aku dan suamiku doyan wortel, aku jadikan wortel mentah sebagai lalapan...enak...hanya disini aku ga pernah makan pakai sambal...ga ada terasi, jadi ga bisa bikin sambel dadakan ala sunda ~,O"

* Bawang yang aku gunakan adalah bawang Bombay karena ternyata Bawang Merah hanya ada pada musim dingin, dan bawang merahnyapun besar2 seperti bawang bombay

PS: waktu aku gigit ayam itu...wooooow...feel like in Indonesia...xixixi

Spicy Devil Eggs with Milky Mayonnaise

Kebetulan baru beli telur ayam, bukan kiriman mertua ;p dan juga ada kompetisi masak disini , jadi dalam rangka ikutan ngerame-in aja...so...

"Mari Memasak dan Mari Mengarang"

Resep kali ini untuk siapapun yang suka banget ma yg namanya PEDAS, seuhah kata orang sunda mah...

Ini deh Resepnya:

SPICY DEVIL EGGS with Milky Mayonnaise

Ingrediants:

- Eggs / Telur ayam biasa, pilih yg agak gede2

- Red Chili / Cabe Merah, buang bijinya

- Green Chili / Cabe Hijau, buang bijinya

- Green Bell Pepper / Paprika hijau, cincang

- Onion / Bawang Bombay cincang

- Carrot / Wortel, potong dadu kecil2

- Margarin

- Butter

- Salt / Garam

- Black pepper / Lada Hitam

- Chili Powder / cabe bubuk

- Olive / Buah zaitun

- Mayonnaise

- Full Cream Milk

Directions:

- Boil eggs sampai bener2 matang

- Tiriskan dan buka kulitnya kemudian sisihkan

- Siapkan wajan, tumis Bawang bombay, paprika, cabe dan wortel sampai layu

- Sisihkan dulu ya...

- Belah telur menjadi 2 bagian atau sesuai selera gimana membelahnya

- Keluarkan kuning telur

- simpan dalam sebuah wadah

- Masukkan garam, Lada, Cabe bubuk dan butter

- Masukkan juga tumisan yang tadi

- Aduk sampai benar2 tercampur

- isi putih telur dengan adonan itu

- Siram dengan Milky Mayonnaise*

- Tabur sedikit cabe bubuk

- Hias dengan Olive diatasnya

*Milky mayonnaise:

- Campur Mayonnaise dengan Milk

- kocok sampai benar2 tercampur

Secret Ingredient:

- My passion of Spicy Foods ;).....sssst don't tell mu husband, he hate if i ate a lot of spicy foods ^,^

Rasanya..nga-jeletot...enak...pedas...yummy

sebenarnya aku ga suka telur yang direbus, tapi dengan resep ini...aku jadi doyan rebus telur...xixi