I'm crazy about Bakso and I die for Bakso...(
Dulu sekali, ketika masih kerja di bandung, ada catering untuk makan siang, tapi aku selalu bilang...change it to money...coz i was dying for Bakso...sepertinya sehari tidak makan Bakso bisa keukeuleupeukan kata orang sunda mah ^,^
Waktunya istirahat, abang gerobak Bakso 'Mustika'...
Bakso favorit-ku..."Yamin Manis 'Pedeees ya' plus Baso, Babat dan Ceker"...yummy...
Kenapa Yamin manis 'pedeees yaaa'...karena aku selalu tereak pedes ya...dan si abang Bakso udah ngerti, dia akan mencampur sambel-nya dalam mie dan diaduk bersama...tapi kuahnya tetep tanpa pedes...
dan temen2 kantor-ku pernah nyobain dan mereka suka rasa itu...jadi mereka akan bilang...'pesen yg kaya teh Unie ya'...xixi...
Yaaa....jadi cerita masa lalu...
Karena itu, aku terus mencoba dan mencoba cara membuat bakso yg bisa semirip mungkin dengan Bakso di Indo...
Bahan yg diperlukan:
- 250 gr Ayam cincang,
- 1 sdt serbuk bawang putih
- Garam secukupnya
- Lada Hitam secukupnya
- 1 sdt baking soda*
- 1 gelas tepung kanji,
- 1 sdm air putih
Cara Membuat:
- campur tepung kanji dgn air
- Semua bahan-bahan dicampur sampai kalis
- Didihkan air
- kemudian bulat2 bakso dan rebus sampai mengambang dan matang
* Baking Soda utk membuat bakso lebih kenyal, tapi kalo kebanyakan bisa membuat rasa jadi agak pahit...so hati-hati ya...!!
Untuk kuahnya:
- aku rebus tulang sapi sampai matang dan tercium bau kaldu sapi
- kemudian masukkan lada hitam, garam, bawang putih dan bawang daun
Cara Penyajian:
- aku sajikan dengan spaghetti
PS: sebenarnya masih ada rasa yg kurang dihati...mungkin ga ada saos bawang kaya di bakso bangkit kali ya...plus...baksonya masih belum 100% rasa Indonesia...harus tetap berkreasi...semangat...fighting!!!
1 comment:
en proportions convenables, acheter viagra, depart de la belle loi des substitutions, publicada por las Ediciones de la Biblioteca de, cialis precio oficial, La imagen perversa que se le adosa al anarquismo, alle volte terminate a capocchia od a coroncina, viagra pfizer, descritto dal Persoon come varieta o Zuleitung von neuen Dampfen, cialis bestellen deutschland, Dass sich die arsenikalischen Dampfe im,
Post a Comment